Yumurta alerjisi çocuklar için yaygın bir gıda alerjisidir. Çoğu çocuk ilerleyen yaşlarında yumurta alerjisi aşar ancak bazı çocuklarda bu durum çok uzun süre devam edebilir. Yumurta alerjileri, vücudun bağışıklık sistemi yumurtalardaki proteinlere aşırı tepki verdiğinde gelişir. Vücut yumurta ürünlerini her yediğinde, proteinlerin zararlı istilacılar olduğunu düşünür ve onları durdurmak için savaşır. Bu durumun sonucunda alerjik reaksiyon oluşur ve birtakım belirtiler ortaya çıkar.
Yumurta Alerjisi Belirtileri
Yumurta alerjisinin belirtileri hafiften şiddetliye kadar değişebilir. Bazı çocuklarda belirtiler hafifken bazı çocuklarda ise çok şiddetli boyutlara kadar ulaşabilir. Yumurta alerjisinin yaygın semptomlar şunları içerir:
- Kurdeşen veya deri iltihabı (en yaygın yumurta alerjisi belirtisi),
- Burun akıntısı, hapşırma ve burun tıkanıklığı,
- Kramp, mide bulantısı veya kusma,
- Öksürük, göğüste sıkışma, hırıltılı solunum veya nefes darlığı (astım semptomları).
Yumurta tüketimini takiben çocuğunuz bu belirtilerden herhangi birini yaşarsa, hemen bir alerji uzmanıyla konuşun. Alerji uzmanları, semptomlara neden olan diğer koşulları ekarte edebilir ve bir yumurta alerjisi olup olmadığını teşhis edebilirler.
Yumurta Alerjisinin Teşhisi
Çocuğunuzda yumurta alerjisi olduğundan şüpheleniyorsanız bir çocuk alerji uzmanına gitmeniz gerekir. Çocuk alerji uzmanları, çocuklarda görülen alerjiler konusun eğitim alarak uzmanlaşan doktorlardır ve alerji konusunda en yetkili kişilerdir. Alerji uzmanınız, çocuğunuzun muayene edecek ve ardından tıbbi öyküsünü alacaktır. Bunun akabinde teşhisi doğrulamak için bazı testler gerekebilir. Yumurta alerjisi, deri delme testi, kan testi, yumurta içeren gıda testi veya eliminasyon diyeti yöntemleri kullanılarak teşhis edilebilir. Alerji uzmanınızın kullanacağı yöntem, çocuğunuzun belirtilerine ve mevcut sağlık durumuna göre değişiklik gösterebilir.
Yumurta Alerjisinin Tedavisi
Çocuğunuzda yumurta alerjisi varsa yumurta ve yumurta içeren tüm yiyeceklerden uzak durması gerekir. Özellikle paketli ürünleri satın alırken etiketlerini dikkatli bir şekilde okumanız gerekir. dışarıda yemek yediğiniz zamanlarda, gerekirse yemeği yapan kişiye, yemeğin içeriğini sormanız yararlı olacaktır. Anne sütü ile beslenen bebeklerde yumurta alerjisi varsa annelerin de diyet listelerinden yumurta ve yumurta içeren tüm ürünleri çıkarması gerekmektedir.
Yumurta alerjisinin hafif belirtilerini gidermek için alerji uzmanınız antihistaminik ilaç reçete edebilir. Alerji daha ciddi boyuttaysa sürekli yanınızda bulunması gereken bir adrenalin oto enjektörü taşınması gerekir. Adrenalin oto enjektörü, hayatı tehdit eden bir reaksiyon olan anafilaksi durumlarında kullanılması gereken bir ilaçtır. Bu enjektörün kullanım şekli ve kullanılması gereken zamanla ilgili alerji uzmanınız sizi bilgilendirecektir. Çocuğunuzun okulunun ya da sıklıkla vakit geçirdiği kişilerin bu enjektörün kullanım şeklini öğrenmesi de yararlı olacaktır.
Yumurta Alerjisi Yönetimi
Yumurta alerjisini yönetmenin en iyi çözümü, sindirimden veya yumurtalarla temastan kaçınmaktır. Ürünleri satın almadan ve tüketmeden önce etiketleri iyice okuyun. Etiketler uyarı vermeden değiştirilebilir, bu nedenle her alışverişinizde bunları okuyun.
Yumurta veya Bu Bileşenleri İçeren Yiyecekler
Yumurta, kullanım alanı oldukça geniş olan bir besindir ve bu nedenle yumurtadan kaçınmak biraz zor olabilir. Yumurta içerebilecek bileşenler ve bazı yiyecekler şunlardır:
- Albümin (albumen olarak yazılabilir),
- Kolesterolsüz yumurta ikamesi,
- Yumurtalar (kuru, toz, katı, beyaz ve yumurta sarısı),
- Yumurta yıkama,
- Yumurta likörü,
- Globulin,
- Livetin,
- Lizozim,
- Mayonez,
- Beze (veya beze tozu),
- Ovalbümin,
- Simplesse,
- Surimi,
- Vitellin,
- Yapay veya doğal tatlandırıcı,
- Pişmiş ürünler,
- Lesitin,
- Koz helvası,
- Makarna.